Salta, Cafayate

Continuant notre voyage a travers l Argentine, nous rejoignons Salta, notre 1ere grande ville du nord de l argentine, capitale inconstestee des empanadas -delicieux petit chausson cuit au four ou frit, fourre de viande, fromage ou legumes-, plus traditionellement appelees Salteñas lorsqu elles sont fabriquees a Salta. ´Les meilleures du monde´ clament fierement les Salteños, bien evidemment...

Sous une chaleur accablante, nous attendons mon amie Delia -Argentine originaire de Salta, travaillant avec son mari Ignacio en espagne avec mon ami Laurent NDLR celui qui fait des crepes dans les festivals de Heavy metal,de retour en Argentine pour passer les fetes de fin d annee en famille et qui nous acceuille dans son appartement.

Salta est une ville aux aspects tres europeens, faisant penser a une ville d espagne...abritant le musee de la haute montagne connu pour ses 3 momies Los niños del Rallo, 3 enfants donnes en sacrifices aux dieux, entierement conserves dans un glacier et decouverts quasi intactes il y a qq annees dans la montagne voisine. Le corps conserve a la perfection a -20ºC fait presque froid dans le dos...

Salta c est aussi le coeur de la musique et de la tradition argentine. Moments magiques dans une peña, ou l´on se laisse rapidement enivrer par la grace des musiciens argentins, guitare a la main, chantant la Zamba - chanson d amour accompagnee a la guitare, a ne pas confondre avec la Samba bresilienne- autour de bon vin et de delicieuses specialites locales.


Encore quelques jours a glandouiller a Salta, a profiter de la qualite de la connexion internet pour appeler la famille et puis nous voila repartis vers le Sud direction Cafayate.

Au milieu de paysages magnifiques, nous faisons une halte à la Garganta del Diablo (la gorge du diable ) et l 'Anfiteatro deux superbes formations de roches sur le chemin nous menant a Cafayate. Puis fin du trajet inespéré pris en stop patçr un pick-up les cheveux au vent, nous permettant de continuer de profiter de la beaute singuliere du paysage.


Arrivés à Cafayate, nous plantons la tente a l'ombre des grappes de raisin dans un camping/hotel fort sympatique.
Glace au vin "Cabernet sauvignon et Malbec" , ballade en vélo autour des vigobles avec multiples visites de bodegas avec dégustations de vins blanc, rouge et rosé, Bio ou pas, un peu jeunes mais toujours tres agreables... Grosse fiesta jusqu'a l aube et c 'est deja l heure de reprendre le bus pour rejoindre Mendoza.


Dimanche tranquillou à Mendoza où malheureusement toutes les bodegas etaient fermées dc courses de bouffes au Carrefour du coin pour essayer d'économiser sur l ile de paques puis re-bus le soir meme a 22h (chargés commes des mules du coup) pour Santiago du chili pour prendre nos vols respectifs pour l 'ile de Paques...Ah oui j'allais oublier : encore un dernier petit asado avant de quitter l'Argentine ;-)


Passage de frontiere difficile à 3h du mat apres au moins deux heures d'attente où la quantite de nourriture que nous transportons pose qq problemes aux douaniers (NDLR eh oui ,on entre au Chili et tous les produits crus non manufacturés sont interdits, ce qu'on ignorait bien sur...) mais on s'en tire plutot pas mal : seuls qq brugnons et tranches de jambon cru servirons d'en-cas aux douaniers...